Порадовать семью вкусным обедом я очень люблю. Сегодня решила приготовить рыбку минтай. Получилась она у меня очень аппетитная и нежная, но хочу сразу вам сказать корочка у неё хрустящая. Обычно я панировала любую рыбу при жарке в муке. Сегодня решила изменить своим принципам и вместо привычной хлебопекарной муки я взяла панировочные сухари. Именно благодаря этому компоненту вкус обычного минтая изменился полностью. Советую вам приготовить рыбу таким способом. Надеюсь вам понравится.
Ингредиенты:
минтай - 2 шт.;
панировочные сухари - 100 г;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - щепотка;
масло растительное - для жарки
Как можно приготовит минтай на сковородке с хрустящей корочкой
1. Рыбу я хорошо вымыла. Удалила плавники, почистила внутри.
2. Я не люблю слишком крупные куски рыбы, поэтому нарезала рыбку на кусочки средней толщины.
3. В отдельную мисочку разбила яйцо. Венчиком немного его взбила.
4. Кусочки рыбы я немного посолила.
5. На огонь поставила разогреваться сковороду, хочу вам заметить, что обжарку нужно производить на разогретой сковородке. Подсолнечное масло влила сразу же. Каждый кусочек рыбки обмакнула в яйце.
6. В тарелочку насыпала панировочных сухарей. Обваляла рыбку.
7. Выложила минтай на подогретое дно сковороды. Обжариваю я всегда на среднем огне. У меня уходит около 3-х минут на каждую сторону рыбки.
8. Красивые кусочки минтая я подаю на стол.
Приятного аппетита!
