Лечо "Вкусное"

Потребуется: 
✔ 2,5 кг помидоров;
✔ 1 кг болгарского перца;
✔ 1 крупная луковица;
✔ 4-5 зубчиков чеснока;
✔ 1 ст. ложка соли;
✔ 2 ст. ложки сахара;
✔ ½ ч. ложки молотого красного перца;
✔ 4-5 лавровых листьев;
✔ ¼ ч. ложки молотого душистого перца;
✔ 1 ст. ложка столового уксуса.

Мытые помидоры пропустите через мясорубку, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут – до полного исчезновения пены. Чтобы удалить семена, протрите томатное пюре через сито или дуршлаг. Вымойте перцы, вырежьте плодоножки и семенники, нарежьте вдоль узкими полосками. Лук почистите, нашинкуйте тонкими полукольцами. Положите перец и лук в томатное пюре, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист. Тушите до полного размягчения перца. Извлеките лавровый лист, чтобы лечо не горчило, и опустите измельченный чеснок. При желании можете добавить 3-4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Доведите массу до кипения, влейте уксус, перемешайте и разложите в подготовленные банки. Закатайте.