Салат из тыквы
Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска!
Описание приготовления:
Для салата из тыквы выбирайте только здоровые, молодые и спелый овощи. Заранее простерилизуйте тару и крышки, высушите. Проварите салат, наполните баночки и отправляйте в погребок. Теперь вы знаете, как приготовить салат из тыквы на зиму. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Перец болгарский — 150 Грамм
Лук — 150 Грамм
Помидор — 700 Грамм
Чеснок — 7-9 Зубчиков
Соль — 0,5 Ст. ложки
Сахар — 0,25 Стакана
Растительное масло — 0,25 Стакана
Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Приготовление:
Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера.
Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками.
Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер.
Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте.
Разложите салат в стерилизованные баночки, накройте крышками и закатайте. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита.
Описание приготовления:
Для салата из тыквы выбирайте только здоровые, молодые и спелый овощи. Заранее простерилизуйте тару и крышки, высушите. Проварите салат, наполните баночки и отправляйте в погребок. Теперь вы знаете, как приготовить салат из тыквы на зиму. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Перец болгарский — 150 Грамм
Лук — 150 Грамм
Помидор — 700 Грамм
Чеснок — 7-9 Зубчиков
Соль — 0,5 Ст. ложки
Сахар — 0,25 Стакана
Растительное масло — 0,25 Стакана
Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Приготовление:
Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера.
Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками.
Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер.
Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте.
Разложите салат в стерилизованные баночки, накройте крышками и закатайте. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита.
Икра из тыквы на зиму
Спешу поделиться очередным рецептом заготовки на зиму, на этот раз из тыквы. Икра из тыквы получается очень вкусной, с нежнейшей текстурой и ярким цветом. Остроту можете регулировать сами, я люблю поострее. Тыквенная икра прекрасно хранится в кладовке в течение всей зимы. Это блюдо можно подать как дополнение к основному блюду или намазать на кусочек хлеба, тоже очень вкусно.
Для приготовления икры из тыквы на зиму нам потребуется:
мякоть тыквы - 1 кг;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
томатная паста - 2 ст. л. + 100 мл воды;
масло растительное - 100 мл;
уксус 9% - 50-100 мл;
паприка сладкая - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
смесь перцев - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления тыквенной икры.
Мякоть тыквы нарезать средними кубиками.
Морковь почистить и нарезать на кубики среднего размера.
Лук почистить и нарезать. Лук можно нарезать мелко или средними кубиками.
В кастрюлю выложить кусочки тыквы и моркови. Добавить 50 мл растительного масла. Поставить кастрюлю с овощами на огонь.
Прогреть овощи в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивать.
В сковороду добавить 50 мл растительного масла и добавить лук. Поставить сковороду на огонь.
Обжарить лук при помешивании до золотистого цвета.
Добавить обжаренный лук в кастрюлю к овощам и хорошо перемешать.
Томатную пасту развести водой и тщательно перемешать.
Добавить томатную смесь в кастрюлю и перемешать. Тушить овощную массу на среднем огне примерно 30 минут.
Овощи станут мягкими.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощную массу с помощью погружного блендера. Аккуратно работайте с горячей массой!
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в овощную массу чеснок, соль и специи, влить уксус. Всё хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
Довести тыквенную икру до кипения и снять с огня.
Аккуратно разложить горячую икру из тыквы по стерильным банкам. Закрыть баночки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания.
Готовая икра из тыквы прекрасно хранится в кладовке или в погребе в течение зимы. Посмотрите, какая нежная тыквенная икра получилась.
Приятного аппетита!
Для приготовления икры из тыквы на зиму нам потребуется:
мякоть тыквы - 1 кг;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
томатная паста - 2 ст. л. + 100 мл воды;
масло растительное - 100 мл;
уксус 9% - 50-100 мл;
паприка сладкая - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
смесь перцев - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления тыквенной икры.
Мякоть тыквы нарезать средними кубиками.
Морковь почистить и нарезать на кубики среднего размера.
Лук почистить и нарезать. Лук можно нарезать мелко или средними кубиками.
В кастрюлю выложить кусочки тыквы и моркови. Добавить 50 мл растительного масла. Поставить кастрюлю с овощами на огонь.
Прогреть овощи в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивать.
В сковороду добавить 50 мл растительного масла и добавить лук. Поставить сковороду на огонь.
Обжарить лук при помешивании до золотистого цвета.
Добавить обжаренный лук в кастрюлю к овощам и хорошо перемешать.
Томатную пасту развести водой и тщательно перемешать.
Добавить томатную смесь в кастрюлю и перемешать. Тушить овощную массу на среднем огне примерно 30 минут.
Овощи станут мягкими.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощную массу с помощью погружного блендера. Аккуратно работайте с горячей массой!
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в овощную массу чеснок, соль и специи, влить уксус. Всё хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
Довести тыквенную икру до кипения и снять с огня.
Аккуратно разложить горячую икру из тыквы по стерильным банкам. Закрыть баночки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания.
Готовая икра из тыквы прекрасно хранится в кладовке или в погребе в течение зимы. Посмотрите, какая нежная тыквенная икра получилась.
Приятного аппетита!