Этот рецепт я нашла в маминой папке с рецептами на листке календаря за 1974! Очень вкусные и сытные пирожки получились, готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Ингредиенты:
- дрожжевое тесто
- тушеная капуста
- сосиски (я взяла длинные 6 шт, и порезала их каждую на 3 части, можно взять 18 сарделек)
- 1 желток + 1 ст.л. молока для смазки

Приготовление:
В рецепте было сказано: дрожжевое тесто, но не уточнено, какое именно, я взяла свое любимое тесто Дрожжевое тесто на кефире.
Далее в рецепте было сказано: тушеная капуста, но не сказано, как ее тушить, поэтому я взяла:
- половину качана средней капусты
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. сливочного масла (можно заменить на растительное)
На сливочном масле я обжарила мелкопорезанный лук с натертой на терке морковью, добавила мелкопошинкованную капусту, томатную пасту и протушила до готовности, в конце посолила и поперчила.
Готовое тесто я раздeлила на 4 части, чтобы удобнее было работать, раскатала в прямоугольники примерно 20 на 30 см и разрезала на 4 части. На каждую часть положила тушеную капусту по 1-2 ст.л. и сосиску.
Сворачиваем рулетом, бока должны быть открыты, кладем на противень на расстоянии друг от друга, накрываем и даем подойти в течении 30 минут. Смазываем желтком, смешанным с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяной корочки.
Пирожки готовы, вкусные, румяные.
Приятного аппетита!