Такая вкусная запеканочка идеально подойдет для сытного и полезного завтрака для всей семьи ( для самых маленьких - из ингредиентов исключить черный перец).
А так же, если ее нарезать на порционные кусочки, уложить на блюдо, украсить веточками зелени, то получится очень вкусная закуска!

Ингредиенты:
Кабачок, очищенный от кожуры и семян - 250г
Сыр - 100г
Яйцо - 1шт.
Мука - 1ст.л.
Соль, перец черный молотый

Приготовление:
Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, перец и муку - все тщательно перемешать. Массу выложить в форму для выпечки( у меня диаметром 16см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35минут. Готовую запеканку достать, дать ей чуть остыть, затем перевернуть на блюдо и при подаче нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!