Шикарный салат из баклажанов очень вкусный и питательный. Такого салата вы еще не пробовали! Вам обязательно нужно его приготовить, он хорош как на каждый день так и на торжество. Готовится от просто, к рецепту прилагаются дополнительные фото для вашего удобства. Не забудьте оставить комментарий и поделится в социальных сетях, чтобы рецептик был всегда у вас рукой!

Ингредиенты:
4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть



5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.



Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!


Приятного аппетита!