Недавно нашла в интернете и попробовала приготовить творожно-шоколадную запеканку. Получилось очень вкусно и нежно. Верх я покрыла шоколадной глазурью и украсила кондитерской посыпкой. Мой двухлетний малыш был уверен что я приготовила тортик и с удовольствием кушал данную творожную запеканку. Буду еще обязательно готовить и вам рекомендую.
Ингредиенты для творожной запеканки в шоколаде
какао - 2 ст.л.;
творог - 350 гр.;
сметана - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
ванилин - 1 уп.;
масло растительное - по факту.;
яйца куриные - 2 шт.;
крахмал - 2 ст.л.;
сахар - 4 ст.л.
Способ приготовления рецепта творожной запеканки с шоколадом
1. Творог помещаем в чашу блендера. Добавляем яичные желтки. Измельчаем творог до пюреобразного состояния. Перекладываем его в глубокую миску. Добавляем какао, крахмал ванилин и сметану.
2. Белки взбиваем с щепоткой соли и сахаром до состояния белой пены. Добавляем к творожной массе.
3. Аккуратно перемешиваем снизу-вверх и выкладываем массу в смазанную маслом форму.
4. Запекаем при 180*с около 30 минут. Тем временем приготовим шоколадную глазурь. Насыпаем в глубокую чашку 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 2 ст. л. муки.
5. Наливаем 200 мл молока. Все тщательно перемешиваем.
6. Отправляем шоколадную массу в микроволновую печь на 1 минуту и снова перемешиваем.
7. Ставим массу еще на одну минуту в микроволновку и вновь перемешиваем.
8. Затем добавляем 40 гр сливочного масла и взбиваем массу венчиком до однородного состояния.
9. Шоколадная глазурь готова. Она не застывает, но хорошо держит форму и не растекается, отлично подходит для украшения тортов, пирожных и т. п. Отличное решение когда времени совсем не хватает. Тем временем готовую запеканку охлаждаем и достаем из формы. Можно подавать как есть, я же покрыла ее приготовленной шоколадной глазурью. И при подаче украсила кондитерской посыпкой.
Нежно, вкусно и полезно! Приятного аппетита!