300 граммов – капуста,
100 граммов морковки,
100 граммов яблок,
100 граммов свеклы,
100 граммов морской капусты.
Чернослив (50 грамм),
лимонный сок (5 грамм),
растительное масло для заправки (15 грамм).

Натереть на крупной терке капусту . Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук. Овощи перемешать и помять руками, чтобы выделился сок. В готовый салат, заправленный подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный чернослив.
Добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов — курага, чернослив. Добавить ягоды клюквы или зерна граната. Заправка — нежирный майонез.